За любителите на средиземноморската кухня и нестандартните вкусове, тази рецепта съчетава солеността на маслините Stello’s с нежната текстура на сьомгата и сладостта на домати конфи. Резултатът е експлозия от вкусове, подходяща както за предястие, така и за основно ястие.
Необходими продукти:
200 г натурални черни маслини Stello’s
2 филета сьомга (около 150 г всяко)
400 г домати чери
2 скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица сушен риган
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
Пресен магданоз за украса
Начин на приготвяне:
1.Загрейте фурната до 200°C.
След това изцедете маслините Stello’s и ги нарежете на ситно. Поставете филето от сьомга в тава за печене, покрита с хартия за печене. Поръсете със сол и черен пипер.
В отделна купа смесете нарязаните маслини, доматите чери, чесъна, зехтина, ригана, солта и пипера. Разбъркайте добре.
Изсипете сместа от доматите върху сьомгата.
Печете за 20-25 минути, или докато сьомгата е сготвена, а доматите са леко запечени.
Украсете с пресен магданоз и сервирайте топло.
Хитрини:
За по-интензивен вкус на маслините, можете да ги запечете за 5-10 минути преди да ги нарежете.
Можете да добавите и други зеленчуци към рецептата, като например чушки или тиквички.
Тази рецепта е интересна и нестандартна за много вкусове може би, защото съчетава два много различни вкуса по неочакван начин. Солеността на маслините контрастира с нежната текстура на сьомгата, а сладостта на доматите конфи добавя баланс на ястието. Резултатът е вкусен и оригинален, който със сигурност ще впечатли вашите гости.
Тази маслинова паста с печено филе от сьомга и домати конфи е чудесен начин да използвате натурални черни маслини Stello’s по нов и интересен начин. Рецептата е лесна за приготвяне и е сигурна, че ще ви зарадва с вкуса